Avkalking av kaffemaskin: hvor ofte og hvordan

Hvor ofte: varsel, intervall og vannhardhet

Kalk bygger seg opp raskere jo hardere vannet er. Sage skriver at mineralavleiringer over tid gir svakere gjennomstrømning, lavere bryggetemperatur, mindre kraft og dårligere smak. Derfor er intervallet knyttet til vannhardheten.

Sage forklarer ikke i bruksanvisningene hva nivå 2, 4 eller 6 tilsvarer i tyske hardhetsgrader (dH), så du kan ikke plassere vannverkets tall nøyaktig på skalaen. Spør Sage om omregningen, eller velg det korteste intervallet hvis du er i tvil. Guiden om vann til espressomaskin viser hvor du finner hardheten der du bor.

Slik avkalker du Bambino Plus og Barista Express

Begge Sage-maskinene leveres med avkalkingspulver. På Barista Express løser du opp én pose i én liter kaldt vann fra springen, fyller tanken og går inn i avkalkingsmodus ved å holde inne 2 CUP og POWER samtidig. Maskinen avkalker kaffedelen, damp og varmtvann hver for seg, og du gjentar rundene til tanken er tom. Etterpå skyller du tanken, fyller to liter rent vann og kjører de samme rundene én gang til.

Bambino Plus fylles til DESCALE-streken med varmt vann fra springen. Maskinen skal være slått av og avkjølt før du holder inne 1 CUP og STEAM i fem sekunder. Sett en beholder på to liter under bryggehodet og damprøret. Når løsningen er brukt opp, stopper programmet; da fyller du tanken til MAX, tømmer beholderen og fortsetter.

To regler gjelder begge modellene: tanken skal ikke tas ut eller tømmes helt mens avkalkingen pågår, og vannfilteret skal ut før pulveret tilsettes. Manualen til Barista Express fraråder også flaskevann under avkalking, fordi det meste flaskevann kan inneholde oppløste stoffer som legger seg inne i maskinen.

De’Longhi Dedica: oransje lys og eget avkalkingsmiddel

Dedica EC685 ber deg avkalke når den oransje lampen blinker. Bruksanvisningen sier at du bare skal bruke De’Longhis eget avkalkingsmiddel, og at uegnet middel eller feil fremgangsmåte kan gi feil som ikke dekkes av garantien. Middelet kan også skade ømfintlige overflater, så søl bør tørkes opp med en gang.

Ta av portafilteret og sett beholdere under både damprøret og bryggehodet. Bland middelet med vann opp til MAX i tanken, hold knappen inne i ti sekunder til lysene blinker etter hverandre, vri damphjulet og start programmet. Det tar rundt 25 minutter. Lukk damphjulet innimellom, slik at litt løsning også går gjennom kaffeutløpet. Deretter følger to skyllerunder med rent vann; i den andre setter du inn bløtgjøringsfilteret igjen hvis du bruker et.

Blir avkalkingen avbrutt, for eksempel av strømbrudd, anbefaler De’Longhi å kjøre hele syklusen på nytt.

Eddik og sitronsyre: dette sier produsentene

I De’Longhis vanlige spørsmål om helautomatiske maskiner står det at du aldri skal bruke eddik, fordi det lett gir sterk lukt og syrlig smak i kaffen. Produsenten anbefaler i stedet sitt eget avkalkingsmiddel. Sage omtaler ikke eddik i de to bruksanvisningene, men skriver at alt som ikke er beskrevet der, skal utføres av et autorisert servicesenter.

Sitronsyre nevnes ikke i noen av de tre manualene. Det betyr ikke at produsentene har vurdert og godkjent det; det betyr at du mangler både dose og skylleanvisning fra dem. På disse modellene er produsentens eget middel derfor det tryggeste valget, særlig mens maskinen har garanti. Har du en annen maskin, gjelder det samme prinsippet: let etter avsnittet om avkalking i din egen bruksanvisning før du kjøper middel.

Avkalking erstatter heller ikke rengjøring. Sage skiller tydelig mellom rengjøringssyklusen, som fjerner kaffeoljer fra bryggehodet, og avkalkingen, som holder vannveiene fri for mineraler. Begge trengs, med hvert sitt intervall.

Dokumenterte produkter å undersøke

Eksempler med relevante egenskaper. Produktene er ikke fysisk testet av oss.