Lavt trykk på espressomaskinen: hva manometeret viser

Nålen viser hvor mye kaffen holder igjen

Manometeret på Sage Barista Express har et merket espressoområde. I uttrekksguiden kobler Sage de tre sonene på skiven til det du ser i koppen. Står nålen under området, har du det Sage kaller underekstraksjon: kaffen begynner å renne tidlig, renner fort og er ferdig på under 20 sekunder. Lavt trykk og raskt uttrekk er altså samme feil, bare avlest på to steder.

Hvorfor tallet i spesifikasjonen er høyere enn trykket du ser under bryggingen, forklarer guiden om trykk i bar. Her handler det om hva du gjør når nålen blir stående lavt.

Fire årsaker i kaffen

Sage har en egen linje i feilsøkingen for et manometer som ikke ser ut til å virke. Årsakene som står der, er feil dose eller for lite kaffe i kurven, bønner som er for gamle og maling som er for grov. Fra uttrekksguiden kommer tampingen i tillegg.

• Dose: Sage oppgir 16–19 gram for den doble kurven og 8–11 gram for den enkle. Tamp først, sett deretter Razor-verktøyet ned i kurven til skuldrene hviler på kanten, og vri det fram og tilbake for å skrape av overskuddet.
• Bønner: Sage anbefaler å bruke kaffen innen fire uker etter brennedatoen når manometeret står lavt.
• Maling: Juster mot finere. Sage anbefaler å starte på innstilling 8 av 16 på Barista Express og justere derfra.
• Tamping: Sage oppgir 10–15 kilo. Toppen av metallplaten på tamperen skal ligge i høyde med kanten av kurven etter tamping.

Dobbeltvegget kurv eller ferdigmalt kaffe

Hvilken kurv du bruker, avgjør hvor mye malingen betyr for trykket. I bruksanvisningen til Bambino Plus skriver Sage at de dobbeltveggede kurvene regulerer trykket og hjelper uttrekket uansett maling, dose, tamping og ferskhet. De er laget for ferdigmalt kaffe og bønner som er mer enn 30 dager gamle. I den enkeltveggede kurven er det kaffekaken alene som skal gi motstanden.

Bruker du ferdigmalt kaffe i den enkeltveggede kurven, kan du ikke male finere for å få opp trykket. Da er det kurven du bør bytte. Sage anbefaler den dobbeltveggede også for Barista Express når posen mangler brennedato.

Slik sjekker du om manometeret virker

Sage beskriver en enkel test for Barista Express. Legg en gummiskive i den enkle kurven, uten kaffe, og kjør et uttrekk. Rengjøringsskiven som følger med maskinen, ligger på samme sted under rengjøringssyklusen. Beveger nålen seg, virker manometeret. Står nålen fortsatt lavt når du brygger med kaffe, er det dose, bønner eller maling du skal justere.

Bruksanvisningen sier ikke hva du gjør hvis nålen ikke rører seg med skiven i. Da er kundeservice det naturlige neste steget.

Når det er maskinen og ikke kaffen

Går det lite eller ikke noe vann gjennom bryggehodet, også uten kaffe, er det ikke lenger et trykkproblem i kurven. Sage nevner tom vanntank, en tank som ikke er presset helt ned og låst, og behov for avkalking. Sage skriver også at kalk fra hardt vann kan redusere både vannflyten og ytelsen til maskinen. På Dedica oppgir De’Longhi at ventilene i bunnen av tanken ikke åpner hvis tanken er satt feil inn, og at du da skal trykke den lett ned.

De’Longhi har én årsak som gjelder selve maskinen. Er cremaen for lys fordi kaffen renner for fort, kan pakningen i bryggehodet ha mistet elastisiteten eller være skitten. Den skal byttes av kundeservice. Dedica har ikke manometer, så der ser du bare følgene i koppen.

En pulserende eller pumpende lyd under bryggingen er ifølge Sage normal drift av pumpen. Stopper Barista Express helt mens den står på, kan overopphetingsvernet ha slått inn. Slå av maskinen, trekk ut støpselet og la den kjøle seg ned i 30–60 minutter. Verken Sage eller De’Longhi beskriver reparasjon av pumpe eller ventiler i bruksanvisningene. Vedvarer problemet, kontakt kundeservice i stedet for å åpne maskinen.

Dokumenterte produkter å undersøke

Eksempler med relevante egenskaper. Produktene er ikke fysisk testet av oss.