Det korte svaret
Bruk 55–60 gram kaffe per liter vann som utgangspunkt for filterkaffe. 55 gram tilsvarer omtrent forholdet 1:18, som Fellow omtaler som SCAs anbefaling, mens ECBC-standarden i Moccamasters bruksanvisning er 60 gram per liter. På Moccamaster er en kopp 1,25 dl, og da trenger én kopp 7–7,5 gram. Vei kaffen, og juster med noen få gram om gangen.
Dette er verdt å huske
- 55–60 gram per liter er et utgangspunkt. Smaken din avgjør hvor du ender.
- Forholdet styrer hvor sterk kaffen blir. Smaker den surt eller bittert, se også på malingen.
- Regn ut fra vannet du heller i tanken. Én milliliter vann veier ett gram.
- En full brygging på kaffetrakteren skal ta 4–6 minutter, ifølge Moccamaster.
Regnetabell: gram kaffe for kopp, kanne og liter
Tabellen er regnet ut fra 55 og 60 gram per liter og rundet av til nærmeste hele gram. Kopp betyr her 1,25 dl, som er det Moccamaster bruker på vanntanken: en kvart liter er merket som to kopper. Drikker du av et stort krus, er det volumet ditt som teller, ikke koppetallet på maskinen.
| Vann | 55 g per liter | 60 g per liter |
|---|---|---|
| 1 kopp (1,25 dl) | 7 g | 7,5 g |
| 2 kopper (2,5 dl) | 14 g | 15 g |
| 0,5 liter (4 kopper) | 28 g | 30 g |
| 0,75 liter (6 kopper) | 41 g | 45 g |
| 1 liter (8 kopper) | 55 g | 60 g |
| 1,25 liter (10 kopper) | 69 g | 75 g |
| 1,8 liter | 99 g | 108 g |
1:16 eller 1:18? Slik leser du kaffe-vann-forholdet
Et bryggeforhold sier hvor mange gram vann du bruker per gram kaffe. Fellow forklarer at det største tallet alltid er vannet, og at én milliliter vann veier ett gram. 1:16 betyr altså 16 gram vann per gram kaffe, eller 62,5 gram kaffe per liter.
Kildene lander på litt ulike tall. Fellow omtaler SCAs anbefaling som 55 gram per 1000 ml, omtrent 1:18. Moccamaster skriver på sin amerikanske side at 55 gram per liter er bransjestandarden, mens den europeiske bruksanvisningen bruker ECBC-standarden på 60 gram, omtrent 1:17. Bak ECBC-godkjenningen står ifølge bruksanvisningen laboratorietester hos den norske kaffeforeningen. Folk som siteres i Fellows guide, bruker fra 1:15 til 1:17, og det tetteste forholdet når kaffen skal ha melk og sukker.
| Forhold | Gram kaffe per liter vann |
|---|---|
| 1:15 | 67 g |
| 1:16 | 62,5 g |
| 1:17 | 59 g |
| 1:18 | 56 g |
Juster styrken med gram, smaken med malingen
Er kaffen for sterk eller for svak, endrer du mengden kaffe og lar vannmengden ligge fast. Gå i små steg, for eksempel fem gram per liter, og brygg likt ellers, så vet du hva endringen gjorde.
Smaker kaffen surt eller bittert, er det ikke sikkert at mengden er feil. Moccamasters feilsøking nevner både feil kaffemengde og feil maling som mulige årsaker når kaffen smaker svak eller bitter, og ber deg bruke 60 gram per liter og vanlig filtermaling. Fellow behandler forholdet som en startoppskrift og malingen som verktøyet for å finjustere smaken. Hvilken vei du skal justere malingen, står i guiden om malingsgrad.
Bryggetiden er en kontroll på at maskinen gjør jobben sin. Moccamaster oppgir at en brygging tar 4–6 minutter og holder 92–96 °C. Bruker den mer enn seks minutter, eller drypper vannet svært sakte, er det ifølge bruksanvisningen tegn på at maskinen må avkalkes.
Vei kaffen, i hvert fall til du kjenner skjeen din
Gram er det eneste målet som lar deg gjenta en kanne du likte. Moccamaster oversetter 55 gram per liter til to spiseskjeer per 6 unser vann, men tallet alle kildene her bruker, er gram. Har du en kjøkkenvekt eller kaffevekt, vei kaffen noen ganger og se hvor mange skjeer det tilsvarer med kaffen du bruker nå.
Det samme gjelder vannet. Står det kopper på tanken, sjekk hvor stor en kopp er på din maskin. Bruker du en annen kaffetrakter enn Moccamaster, kan merkingen være en annen; da er det sikrest å måle vannet i desiliter eller gram og regne med tabellen over.
Kilder og dokumentasjon
Tekniske opplysninger bygger på kildene under. Valg, prioriteringer og praktiske råd er redaksjonelle vurderinger.
- Fellow: bryggeforhold for kaffe og SCAs anbefaling ↗Kontrollert 2026-10-26
- Moccamaster: bruksanvisning 741, ECBC-standard, bryggetid og feilsøking ↗Kontrollert 2026-10-26
- Moccamaster USA: grunnleggende brygging og forhold mellom kaffe og vann ↗Kontrollert 2026-10-26
Dette er en kjøpsguide, ikke en fysisk produkttest. Les om metoden vår og kommersielle forhold.